건강

단식을 하면 나타나는 몸의 변화

간헐적 단식, 1일 단식, 3일 단식, 7일 단식 등 단식을 실천하는 분들이 많으며 이들의 긍정적인 후기로 인해 나도 해볼까란 생각이 들기 마련입니다. 대부분 단식을 시작하는 이유가 체중 감소이거나 건강을 위한 것입니다. 단식을 하면 좋은 것은 알겠는데 어떤 점에서 좋은지 이 글에서 자세히 다루어 보고자 합니다. 단식에 관심이 있거나 이제 시작하고자 한다면 그 기전을 알고 시작하는 것이 훨씬 도움이 될 것입니다. 에너지를 얻는 과정 먼저 우리가 섭취한 음식물이 어떻게 에너지로 쓰이는지 아주 간단히 알아보겠습니다. 섭취한 음식물은 빠르게 포도당으로 분해되어 에너지로 사용됩니다. 사용되고도 남는 것은 근육과 간에 글리코겐의 형태로 저장이 되며 저장되고도 남은 포도당은 중성지방의 형태로 지방조직에 저장됩니다...

2023. 1. 29. 21:30

건강

오토파지, 자가포식과 단식

요즘 들어 대부분 잘 지켜지고 있던 간헐적 단식이 엉망이 되어가고 있습니다. 식사 시간에도 밀가루를 섭취하고 식사 중간에 간식으로 과자를 즐겨 먹고 잠들기 전 술 한잔 하는 것이 습관이 되어 기존 몸무게를 유지하는 것이 신기할 정도입니다. 이제 정신을 차리고자 다시 단식을 시도해 보고자 합니다. 이번에는 간헐적 단식이 아닌 24시간 단식을 시작할 것입니다. 사실 3일 단식이 목표지만 처음부터 3일 단식은 무리가 있을 것 같아서 24시간을 도전합니다. 지금까지 살면서 24시간을 굶어본 적은 단 한 번도 없어서 조금은 걱정이 되지만 인체의 메커니즘 상으로는 24시간 이상을 해야 키토시스 상태가 될 것이기 때문에 최소한의 시간으로 24시간을 잡았습니다. 사실 개인마다 이 진입 시기가 달라 정확한 수치를 재는 ..

2023. 1. 28. 23:53

건강

양배추 추천 요리와 효능

다이어트 음식 중 양배추가 들어간 요리가 많습니다. 양배추가 칼로리가 낮고 포만감을 주는 식품이기 때문에 양배추를 활용하여 체중감량을 하는 분들이 많이 계실 듯합니다. 또한 저렴한 가격에 풍부한 영양소까지 갖춰 식단에서 빼놓을 수 없는 식품입니다. 낮은 칼로리와 포만감 이외에도 양배추가 가진 효능은 많이 있습니다. 이 글에서는 3대 장수 식품 중 하나로 뽑힌 양배추의 효능과 추천하는 레시피, 양배추 섭취 시 주의 사항에 대해서 알아보겠습니다. 양배추의 효능 1. 위장 기능 향상 양배추의 성분 중 다양한 비타민들은 위궤양, 위염 등 위 질환의 개선에 매우 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 U는 위 점막을 보호하고 점막의 손상을 재생시켜 주는 역할을 하며 비타민K는 위장 점막 출혈 시 혈액을 ..

2023. 1. 28. 15:24

건강

낫또의 효능, 맛있게 먹는 법

낫또가 몸에 좋다는 것은 아실 것입니다. 낫또만큼 호불호가 강한 음식이 있을까요? 낫또를 좋아하는 사람들은 정말 좋아하지만 싫어하는 사람들은 너무 싫어합니다. 낫또를 처음 먹었을 때의 느낌은 마치 콧물을 먹는 것 같았지만 지금은 낫또를 즐기고 있습니다. 낫또의 식감이 싫은 분들은 몇 가지 추천드리는 조합이 있으니 따라 해 보시기 바랍니다. 처음에는 여러 가지 재료를 넣어 낫또의 맛을 없애려고 하겠지만 점점 본연의 맛을 즐길 줄 아시게 될 것입니다. 맛있고 건강에도 좋은 낫또를 즐겨보세요. 낫또란 무엇인가? 낫또는 일본 전통 식품으로 콩으로 만든 발표식품입니다. 발효를 시킨다는 면에서 우리나라의 청국장과 비슷한 부분이 있지만 섭취에서 다른 점이 있습니다. 청국장은 물에 풀어 뜨겁게 먹는 찌게라 영양소의 파..

2023. 1. 27. 13:46

건강

닭가슴살 다이어트(냉채 요리)

다이어트 음식하면 닭가슴살이 가장 먼저 떠오를 것입니다. 마치 닭가슴살을 먹어야 체중감량이나 근육을 생성할 것처럼 느껴지기도 하는데 사실은 그렇지 않습니다. 닭가슴살(생물가 79)과 비슷한 생물가(섭취한 단백질이 인체구성에 이용되는 효율)를 가진 쇠고기(생물가 79)나 돼지고기(생물가 75)도 좋은 대체품이 될 수 있습니다. 생물가 70이 넘을 경우 양질의 단백질이라고 부릅니다. 생물가가 가장 높은 것은 달걀이지만 단백질 함량이 낮고 포만감을 주기에는 부족합니다. 그렇다면 왜 쇠고기나 돼지고기가 아닌 닭고기일까요? 닭가슴살을 먹는 이유 체중감량이나 근육을 만들 때 닭가슴살을 먹는 이유는 아주 간단합니다. 다른 대체품들에 비해 가격이 낮다는 것입니다. 우리는 하루, 이틀만 식단을 조절하는 것이 아니기 때문..

2023. 1. 27. 02:09

건강

마늘의 효능과 성시경 파스타

한국인치고 마늘 안 먹는 분 안 계실 것입니다. 절대 마늘은 안 먹는다는 분들도 나도 모르게 섭취하고 있을 겁니다. 마늘은 우리의 음식에서 뗄 수 없는 재료이며 한식, 중식, 양식 등 거의 모든 요리에 사용할 수 있는 재료입니다. 마늘은 냄새를 제외하고 거의 100가지의 효능이 있으며 슈퍼푸드라고 불립니다. 예전부터 마늘의 냄새로 인해 많은 속설이 존재했으나 몸에 도움을 주는 음식이며 체력을 보강하는 데 많이 사용되었습니다. 미국에서는 마늘이 10대 건강식품으로 선정되기도 하였습니다. 마늘이 좋다는 것은 알고 계실 듯합니다. 그렇다면 어떤 부분에 있어서 좋은지 알아보고 마늘을 활용한 파스타 맛집 안 부러운 맛을 가진 파스타 하나 소개해 드리고자 합니다. 마늘의 효능 마늘은 항산화 작용을 합니다. 이는 면..

2023. 1. 26. 21:10